御湖鶴、白岳仙を燗で

今夜は前回の酒を燗で楽しんだ。御湖鶴はまろやかになり、上燗で味わい豊かになった。
魚料理とよく合う。白岳仙はＫ先生が開けた酒だが、同じ山田錦の純米で、似たような味わいだが、よりすっきりとしている。酒談議を少々交わして、最後にいつもの蕎麦で締めた。時計を見ると、まだ８時過ぎであった。