浜ふじ：６月４日

Ｋ先生と待ち合わせて浜ふじで「車坂三年熟成酒」を燗で楽しむ。
冷では喉を通った後に酸味が少し強く残るので、思いっきり温度を上げる。ぬる燗では乳酸香がとても良く伸びてくる。さらに温度を上げて熱燗にするとまろやかさが増してくる。カラメルの香が心地よい。鉄砲隊も燗でどんどん楽しむ。ついつい酒量が増えていく。最後に「智純米吟醸」も燗にしてじっくりと楽しんだ。燗酒三昧の良い一日である。