松山で燗酒：３月５日

出張で松山に来た。仕事が終わって、地元の人と会食。三越裏の「じねん」。地元の酒を燗でいただく。料理がうまく、米の香りの良く出た酒がマッチする。途中で酒を替えてもらい、北条、西条の酒を楽しむ。店主の薦めで八幡浜の吟醸酒を冷やでいただく。松山でこれほどの店があるとは知らなかった。

蛍烏賊。香りが良く出ている。

お造り。

鰆。

鴨。