追浜「浜勇」で懇親会：２月１８日

研修会の後、１０人で追浜の浜勇へ行き、懇親会。
皆はビールを飲むが、私ひとり、燗酒。２合徳利に程よくついた燗酒をじっくりと味わう。
料理がうまいので、ついつい盃が進み、６時から１０時半までで３本も空けてしまった。
大満足。

ボラを食べる会：１月２８日

鳴門の漁師、村さんが漁ったボラをコースで楽しむ会が、池袋の坐唯杏で開かれた。
酒は徳島地元の旭若松を合わせると言う、粋な計らい。最初の一本は冷でいただいたが、後は燗酒のオンパレード。実に相性が良い。
和気あいあいと時間が過ぎ去り、十分に満足して帰ったのは言うまでもない。

第四回燗酒を楽しむ会

１月１８日（月）新宿樽一で第四回燗酒を楽しむ会を３年ぶりに開催した。
１００名を超えるお客さんが、色々な温度でお酒と料理との相性を楽しんでくれた。
参加いただいた蔵元さん、お客様、ありがとうございました。
次回の開催に向けて、体力を蓄えておかねば　＾＾

燗酒を楽しむ会の打ち合わせ

18日に開催する「第四回燗酒を楽しむ会」の打ち合わせに新宿樽一へ来た。
100名を超えるお客様からの申し込みが有り、お酒の手配も済んだ。
活あおり烏賊刺身、活タコ刺身、ブリ大根を雪中梅の燗で楽しんできた。

第四回燗酒を楽しむ会

年明けの1月18日月曜日18時30分から、新宿樽一にて「第四回燗酒を楽しむ会」を開催します。
定員100名で、会費は5000円。参加蔵元（銘柄）は、初孫、末廣、浦霞、大七、龍力、酔鯨、など。
長期熟成酒研究会の協力で、熟成酒も多数出品されます。

http://www.kanzake.org/enkai/100118.htm

参加希望の方は info@kanzake.org まで。

浜ふじで忘年会：１２月５日

１７年間続いている忘年会を今年も自由が丘浜ふじで開催した。
参加者は１２名と随分少なくなったが、この忙しい季節なのに皆さんよくぞ集まってくれた。
ワイン主体の中で、日本酒は負けないようにと、堅めの純米生原酒を用意した。美味しい料理とともに至福のひと時を過ごすことができた。
上は誉池月。

七本槍

突き出し

お造り

珍味

焼き物

ふぐ竜田揚げ

煮魚

締めは蕎麦

新宿樽一で燗酒を楽しむ会のうちあわせ：12月1日

来年1月18日（月曜日）に開催予定の第4回燗酒を楽しむ会の打ち合わせで新宿樽一へお邪魔した。
樽一会やクジラ食文化を守る会では何度も訪れているのだが、通常の料理を味わいに来たのは久しぶりで有る。先代の料理長後藤さんの後を受けて、斬新な料理がメニューを飾っている。もちろん、旧来からのメニューも健在である。

鮭の昆布〆

〆牡蠣

牛タン

スルメイカのカルパッチョ

今回は新しいメニューを色々と食してみたが、実に良い。これなら若い人にも、昔からの常連さんにも楽しんでもらえる。
酒はもちろん燗で、〆張鶴と呉春をいただいた。絶妙の燗であった。