第四回燗酒を楽しむ会

年明けの1月18日月曜日18時30分から、新宿樽一にて「第四回燗酒を楽しむ会」を開催します。
定員100名で、会費は5000円。参加蔵元（銘柄）は、初孫、末廣、浦霞、大七、龍力、酔鯨、など。
長期熟成酒研究会の協力で、熟成酒も多数出品されます。

http://www.kanzake.org/enkai/100118.htm

参加希望の方は info@kanzake.org まで。

浜ふじで忘年会：１２月５日

１７年間続いている忘年会を今年も自由が丘浜ふじで開催した。
参加者は１２名と随分少なくなったが、この忙しい季節なのに皆さんよくぞ集まってくれた。
ワイン主体の中で、日本酒は負けないようにと、堅めの純米生原酒を用意した。美味しい料理とともに至福のひと時を過ごすことができた。
上は誉池月。

七本槍

突き出し

お造り

珍味

焼き物

ふぐ竜田揚げ

煮魚

締めは蕎麦

新宿樽一で燗酒を楽しむ会のうちあわせ：12月1日

来年1月18日（月曜日）に開催予定の第4回燗酒を楽しむ会の打ち合わせで新宿樽一へお邪魔した。
樽一会やクジラ食文化を守る会では何度も訪れているのだが、通常の料理を味わいに来たのは久しぶりで有る。先代の料理長後藤さんの後を受けて、斬新な料理がメニューを飾っている。もちろん、旧来からのメニューも健在である。

鮭の昆布〆

〆牡蠣

牛タン

スルメイカのカルパッチョ

今回は新しいメニューを色々と食してみたが、実に良い。これなら若い人にも、昔からの常連さんにも楽しんでもらえる。
酒はもちろん燗で、〆張鶴と呉春をいただいた。絶妙の燗であった。

美食ML10周年記念宴会：11月29日

美食メーリングリストの10周年記念宴会が池袋の楽旬堂坐唯杏で開かれた。
実に豪華な料理の数々で、美酒に酔いしれた。
四十数名が楽しいひと時を過ごしました。
もちろんお酒はどんどん燗酒で！

まずはお通し。

本日のお酒リストにはない「英」などを提供いただいた森喜社長。

鰹たたき

皿鉢料理

香のもの

鯛

下仁田葱

饂飩

水菓子

酒縁川島開店３０周年謝恩パーティー：１１月１５日

武蔵小山の酒縁川島の開店３０周年記念の会が渋谷のシダックスホールで開かれた。
３００人以上のお客様が集うなか、燗酒普及協会もブースを出して協力した。

追浜「石笑」で燗酒：１１月１３日

久々に追浜の石笑で燗酒を楽しんだ。
美味しい料理でついつい飲みすぎてしまった。

かわはぎの刺身。肝が美味い。

あおりいかの刺身。

あおりいかの天ぷら。

きすの天ぷら。

第62回樽一会：１１月９日

第６２回目を迎えた樽一会が新宿の樽一で開かれた。

今回も実に見事な料理のラインアップである。

お酒は、田酒、浦霞、蓬莱泉、酔鯨の４銘柄。今回は、１月１８日に新宿樽一で開催予定の「第４回燗酒を楽しむ会」の宣伝も兼ねて、燗酒普及協会が乾杯の音頭をとらせていただいた。おいしい料理と、美酒を楽しみながら、色々な方々と懇談し、９時過ぎまで充実した時を過ごすことができた。

久々に浜ふじで

お通し、銀杏、真澄, originally uploaded by shinkmrkan10.

ずいぶん久しぶりの自由が丘「浜ふじ」です。
とりあえず、お酒は真澄ではじめました。

お造り, originally uploaded by shinkmrkan10.

はじめ、鯖を薦められましたが、今日はその気分じゃなかったので、他の魚にしてもらいました。

三浦産鮭西京焼き, originally uploaded by shinkmrkan10.

めったに揚がらない三浦の鮭。西京焼きが実に美味しかったです。

鍋, originally uploaded by shinkmrkan10.

やはり、豆腐ですね。このあとそばで締めました