テニス部の追いコン：２月２３日

上大岡の尾前亭でソフトテニス部の追いコン。最初の燗酒は松竹梅。久々につんと来る酒だったので、２本目からは真澄純米酒を燗付けしてもらう。これなら飲める。学生向けにあぶらものが中心であったので、軽くつまむだけにした。風の強い一日で、電車も遅れていたので、早々に帰宅した。

竹林ふかまりを燗酒で：２月２０日

自由が丘浜ふじにてＫｏ先生、Ｈｉ氏と酒を飲む。竹林特別純米ふかまり。まずは冷で様子を見るが、たくさんの味わいがそれぞれ別々の方向を向いていてまとまりがない。ぬる燗から上燗にするととても良くまとまる。後味の軽い苦さがすべての料理ととても良くマッチする。きっちりと温度を選んで提供できれば最強の食中酒となる。実に素晴らしい酒である。

鯵は脂が乗っていて、山葵と良くあう。

蕗の薹の天麩羅が苦味走ってうまい。

石笑：２月１８日

メンタリングの講習会を受けて夕方の寒さの中、ついつい途中で暖をとりにちょこっと寄り道をした。いつもの黒松白鹿を２本。あおり烏賊の刺身とフライに舌鼓を打ち、まったりしたところで蕎麦を食べてまた寒い街へと戻り、家路についた。

千年の宴：２月１４日

４年生の卒業研究発表会の打ち上げで、追浜の千年の宴へ行った。
笑笑の湯葉豆冨バージョンのお店である。燗酒は白鶴。熱めの飛切燗で出てくる。学生相手ならこの程度で我慢かな？ほどほどで切り上げて帰宅した。

浜ふじ：２月１３日

２週間ぶりに浜ふじへ。Ko先生と久々に会えた。富久長の特別純米しぼりたてをいただいた。アルコールが突き出ていて、後に苦味が残る。少し（長く）寝かせないと飲み頃にならないだろう。燗をして美味くなるとも思えない。しかし、お造りとは結構相性が良い。たまたま、烏賊、蛸だったのでちょうど素材のまったり感がうまく調和したのだろう。Ko先生と積もる話をして、ついついよいが回った。