樽一会：３月８日

第６３回の樽一会が開かれた。
しぼりたての生酒に合わせたあっさり目の料理が続く。


鶴齢蔵元

七田蔵元

浦霞蔵元

乾杯の発声は木久扇師匠















「黒猫のタンゴ」作曲者の小森先生もご満悦。

久々に追浜「味処 石笑」で燗酒：2月24日

ゆっくりと燗酒を楽しむ。今夜はめとういかづくし。
刺身、天ぷら、生姜焼き。新鮮で美味い。徳利1本だけで十分満足し、締めは暖かい蕎麦。

追浜「浜勇」で懇親会：２月１８日

研修会の後、１０人で追浜の浜勇へ行き、懇親会。
皆はビールを飲むが、私ひとり、燗酒。２合徳利に程よくついた燗酒をじっくりと味わう。
料理がうまいので、ついつい盃が進み、６時から１０時半までで３本も空けてしまった。
大満足。

ボラを食べる会：１月２８日

鳴門の漁師、村さんが漁ったボラをコースで楽しむ会が、池袋の坐唯杏で開かれた。
酒は徳島地元の旭若松を合わせると言う、粋な計らい。最初の一本は冷でいただいたが、後は燗酒のオンパレード。実に相性が良い。
和気あいあいと時間が過ぎ去り、十分に満足して帰ったのは言うまでもない。

第四回燗酒を楽しむ会

１月１８日（月）新宿樽一で第四回燗酒を楽しむ会を３年ぶりに開催した。
１００名を超えるお客さんが、色々な温度でお酒と料理との相性を楽しんでくれた。
参加いただいた蔵元さん、お客様、ありがとうございました。
次回の開催に向けて、体力を蓄えておかねば　＾＾

燗酒を楽しむ会の打ち合わせ

18日に開催する「第四回燗酒を楽しむ会」の打ち合わせに新宿樽一へ来た。
100名を超えるお客様からの申し込みが有り、お酒の手配も済んだ。
活あおり烏賊刺身、活タコ刺身、ブリ大根を雪中梅の燗で楽しんできた。