浜ふじ：２月１３日

２週間ぶりに浜ふじへ。Ko先生と久々に会えた。富久長の特別純米しぼりたてをいただいた。アルコールが突き出ていて、後に苦味が残る。少し（長く）寝かせないと飲み頃にならないだろう。燗をして美味くなるとも思えない。しかし、お造りとは結構相性が良い。たまたま、烏賊、蛸だったのでちょうど素材のまったり感がうまく調和したのだろう。Ko先生と積もる話をして、ついついよいが回った。